Адрес:
ул. Дружбы, 5
г. Полтава, Украина

Fabricando fabricamur

Созидая, мы творим самих себя

13февраля

Как выбрать сорт картофеля

plug_dlya_motobloka

Селекционеры со всего мира разработали более 4000 сортов картофеля. Селекции, разрешенные для выращивания на территории Украины, занесены в специальный Государственный реестр. Они насчитывают около 150 видов отечественного и зарубежного происхождения. Учитывая такое большое количество вариантов, временами трудно сделать правильный выбор. Более сложная задача стоит перед фермером, который хочет получить хороший урожай на продажу. Главное — усвоить, что только сортовой семенной материал может гарантировать высокие показатели урожайности и потребительских характеристик.

В этой статье мы расскажем, как выбрать лучшие сорта картофеля для домашнего и коммерческого выращивания.

Характеристика сортов картофеля

Большой популярностью на рынке сортового посадочного материала пользуются современные селекции из Польши, Германии, Нидерландов, России. Они характеризуются высокой урожайностью, неприхотливостью к смене погодных условий, устойчивостью к болезням. Большинство из них обладает товарным видом и хорошими вкусовыми качествами.

Опытные огородники и фермеры настоятельно рекомендуют высаживать несколько разных сортов картофеля. Сортовой посадочный материал различается по срокам спелости, урожайности, вкусовым качествам, насыщенности полезными веществами, назначению, товарному виду.

Период созревания считается от дня посадки до дня отмирания ботвы.

Группа спелости

Период созревания, дни

Ранний

60–70

Среднеранний

70–80

Среднеспелый

80–100

Поздний

свыше 100

Процент содержания крахмала определяет вкусовые качества картошки. Нельзя точно назвать самые вкусные сорта картофеля, поскольку предпочтения у всех разные. Клубни желтого цвета богаты каротином, сладковатые и слаборазваристые. Красная картошка содержит много антиоксидантов, обладает деликатным вкусом, не рассыпается. Белые сорта картофеля насыщены крахмалом, быстро развариваются, сочные.

Выбирая посадочный материал, необходимо понимать его столовое назначение. Одни сорта картофеля предназначены для салатов, другие лучше только жарить, а третьи хорошо развариваются, поэтому подойдут для приготовления пюре. Кроме сортов, используемых в кулинарии, существуют кормовые и технические.

Ранние сорта картофеля

Ранняя картошка содержит низкий процент сухого вещества и высокий процент воды, обладает приятными вкусовыми качествами. Раннеспелая картошка не требует длительного ухода, за один сезон может дать несколько урожаев. Минус в том, что она более податлива фитофторозу и не подходит для долговременного хранения.

Гала

Столовая немецкая селекция, используется для жарки, приготовления салатов, супов, запекания. Не рассыпается, редко темнеет. Вес клубня достигает 100–120 г. Кожица и мякоть желтоватые. Картошка стойкая к нематоде, раку, подвергается фитофторозу, ризоктониозу. Хорошо хранится. Наибольшая урожайность 39,0 т/га.

Удача

Российская селекция для разнопланового столового применения. Клубни имеют гладкую светло-бежевую кожуру со слабовыраженными глазками и белую мякоть. Вес картофелины 120–250 г. Отлично переносит ризоктониоз и вирусные инфекции, сорт умеренно устойчив к фитофторозу, парше, гнили, черной ножке. Урожайность до 50 т/га.

Жуковский

Сорт картофеля российской селекции. Клубни розоватые с мелкими красными глазками. Мякоть белая. Крахмалистость ниже 15%, поэтому картошка не крошится, не темнеет, подходит для жарки. Проявляет хорошую стойкость к парше, ризоктониозу, нематоде, но сорт восприимчив к бактериозам и фитофторозу. Нормально переносит кратковременную засуху, жару. Максимальная урожайность 45 т/га.

Беллароза

Раннеспелый голландский картофель столового предназначения. Характерные особенности: овальные клубни с немного шероховатой розовой кожурой и светло-желтой мякотью. Вес клубня 117–207 г. Устойчив к раку и нематоде. Обладает хорошей лежкостью (до 93%). Максимальная урожайность 38,5 т/га.

Импала

Голландский высокоурожайный сорт картофеля, предназначен для столового применения. Калорийный, содержит высокий процент крахмала, подходит для приготовления пюре. Не темнеет при варке, обладает приятным вкусом. Клубни имеют желтую кожицу и светло-желтую мякоть, вырастают крупными, удлиненными. Максимальный урожай до 62 т/га.

Ред Скарлет

Голландский столовый сорт картофеля с хорошими вкусовыми качествами. Универсальный, низкокалорийный, подходит для супов, салатов. Клубни длинные, овальные с мелкими глазками. Вес картофелины 80–120 г. Устойчив к раку, фитофторозу, нематоде. Хорошо и долго хранится, лежкость 98%. Урожайность достигает показателя 66 т/га.

Лучшие среднеспелые и поздние сорта картофеля

Селекции среднего и позднего срока созревания дают хорошие урожаи, пригодны для длительного хранения. Они являются ценным продуктом питания, потому что содержат высокий процент сухого вещества в виде крахмала, углеводов, белков, жиров и сахаров.

Лапоть

Российский среднеранний сорт картофеля, обладающий отличными вкусовыми качествами. Картошка крупная, плоская, продолговатая. Кожура гладкая, шероховатая, красная, а мякоть желтоватая. Высокоурожайный сорт при любых внешних условиях, неприхотлив к почвенному составу. Урожайность до 50 т/га. Не подходит для коммерческого выращивания, поскольку имеет нетоварный вид.

Тулеевский

Среднеспелый столовый сорт, российская селекция. Обладает отличными вкусовыми характеристиками. Клубни длинные, в весе достигают 270 г. Кожура и мякоть желтые. Проявляет восприимчивость к нематоде и фитофторозу и устойчивость к возбудителю рака. Максимальная урожайность 45,8 т/га. Обладает наивысшими показателями товарности и лёжкости.

Дезире

Голландский поздний сорт картофеля. Высокоурожайный, с одного гектара можно собрать до 50 тонн. Обладает отменными вкусовыми качествами. Устойчив к механическим повреждениям, засухе, большинству болезней и вредителей.

Урожайные (коммерческие) сорта картофеля

Для коммерческого выращивания выбирают селекции с максимальными требованиями к урожайности и товарному виду. К самым урожайным сортам картофеля относят Ред Скарлет, Импала, Удача, Лина, Луговской, Осень. В климатических условиях Украины высокую урожайность показывают испытанные на практике и внесенные в Государственный реестр сорта картофеля Днепрянка, Повинь, Серпанок, Космос, Забава, Мрия, Санте, Кондор и другие.

В этой статье мы расскажем, как выбрать лучшие сорта картофеля для домашнего и коммерческого выращивания.

Posted in Статьи

×

ОТДЕЛ ОПТОВЫХ ПРОДАЖ

Работа с розничными покупателями

Кылыч Елена
Время работы: 8.00 - 16.00, Пн. - Пт.
Тел.: (0532) 69-23-18,
096-957-73-16 viber
066-389-67-72
e-mail: kruchkov67@ukr.net

Назаренко Антон
Время работы: 8.00 - 16.00, Пн. - Пт.
Тел.: (0532) 65-40-49,
068-825-17-06,
095-124-52-86,
e-mail: sale@navesnoe.com.ua

Чернобривец Сергей
Время работы: 8.00 - 16.00, Пн. - Пт.
Тел.:(0532) 69-09-82,
099-569-73-44 viber
098-050-09-32
e-mail: agrotehnikpoltava@gmail.com

logo

Хотите быть в курсе событий?

Подпишитесь на нашу рассылку