Особенности выращивания ярового чеснока

Выращивание чеснока — перспективное направление деятельности для малого и среднего бизнеса. Это обусловлено его пищевой ценностью, высокой рыночной стоимостью, устойчивостью к болезням и адаптацией к погодным условиям. К тому же он имеет хорошие показатели сохраняемости. Товарное производство включает возделывание озимого и ярового чеснока. Отдельно стоит вопрос выращивания посадочного материала из воздушных бульбочек. При этом фермер, желающий сделать производство чеснока приоритетным, должен обеспечить все три этих пункта.

В данной статье рассмотрим особенности выращивания ярового чеснока.

Главным преимуществом ярового чеснока, по сравнению с озимым, являются высокие показатели сохраняемости, то есть его можно реализовать до нового урожая по самой высокой цене. Кроме того, яровой чеснок:

• меньше подвергается воздействию негативных погодных условий;
• более устойчив к болезням и вредителям;
• не требует удаления стрелки, так как яровые сорта её не формируют.

Но яровой чеснок имеет и свои недостатки:

• меньшие по размерам зубцы, которые размещаются в несколько рядов, что снижает потребительские характеристики и повышает сложность переработки;
• более низкая урожайность.

Для выращивания ярового чеснока оптимально подойдут черноземы, суглинки и легкие солонцеватые почвы. Лучшие предшественники — раннеспелые овощи и бобовые. Не следует сажать чеснок после картофеля и лука из-за повышения риска грибковых заболеваний.

Подготовку почвы под яровой чеснок целесообразно выполнять осенью. Улучшит урожай осеннее внесение сплошным способом перегноя и древесной золы, с их последующей заделкой. Для этого лучше всего подойдут плуги. Модификацию плуга фермер выбирает в соответствии с площадью участка и имеющегося трактора. Достаточная глубина обработки 150...200 мм. Ранней весной необходимо выполнить боронование. На легких и средних почвах с этой задачей справится зубчатая борона, а на тяжелых эффективной будет ротационная борона для мотоблока.

В качестве посадочного материала используются только зубки, так как яровые сорта не образуют бульбочек, а следовательно, и однозубок. Высаживать чеснок необходимо как можно раньше, когда среднесуточная температура достигнет +5 ^оС. Задержка с посадкой приводит к потере влаги, что негативно влияет на урожайность. Высаживают чеснок рядковым или ленточным способом.

Механизировать этот процесс позволит использование чеснокосажалок. Они обеспечивают высадку откалиброванных зубцов размером 15...25 мм на глубину 60...80 мм с шагом высадки 110, 125 и 140 мм. Для небольших площадей можно использовать однорядную сажалку ЧС-1, которая агрегатируется с мотоблоком мощностью от 6 л. с., а также двухрядные и трехрядные – ЧС-2 и ЧС-3, которые также могут агрегатироваться с мототрактором. Для больших площадей и минитракторов подойдут ЧС-4, ЧС-5 и ЧС-8, которые для обеспечения стабильной работы на неровной почве оснащены двухвальной системой дозирования с раздельным приводом. Использование описанных чеснокосажалок обеспечит соблюдение агротехнических требований выращивания ярового чеснока и минимизирует затраты ручного труда, что повысит рентабельность производства этой культуры.

Сразу после выхода побегов необходимо провести междурядную обработку, которая уничтожит сорняки и взрыхлит почву. Для этого наше предприятие разработало культиватор КУ-11. Он обрабатывает междурядья шириной 300...400 мм с помощью десяти угловых или пяти Т-образных плоскорезов. Культиватор агрегатируется с минитракторами/тракторами и выполняет обработку пяти междурядий. Кроме того, культиватор КУ-11 дополнительно оснащен кронштейном для установки бака с дозатором жидких удобрений. БДУ позволяет осуществлять внекорневую подкормку путем орошения надземной части растений. Для этого используют раствор удобрений с меньшей концентрацией, по сравнению с корневой подпиткой. Опрыскивание лучше проводить в утренние и вечерние часы. При использовании мотоблока или мототрактора подкормку можно производить с помощью штангового опрыскивателя с максимальной шириной захвата 3,5 м. Внекорневые подкормки проводят два раза в период активного роста и развития растений. Они не могут быть альтернативой традиционному внесению удобрений и входят в общую схему удобрения насаждений.

Следует отметить, что для формирования высокого урожая чеснока его нужно поливать. При засушливом лете это надо делать раз в неделю. За несколько недель до сбора урожая полив необходимо прекратить.

Когда нижние листья ярового чеснока высыхают, а верхние начинают желтеть, следует начинать сбор урожая, обычно этот период приходится на август — сентябрь.

Уборка чеснока предусматривает его подкапывание с последующим извлечением из взрыхленной почвы. Подкапывание — наиболее энергозатратный процесс в технологии выращивания чеснока. Поэтому мы разработали надежные средства механизации — чеснококопалки ЧК-1 и ЧК-2. С мотоблоком и мототрактором может агрегатироваться ЧК-1. Такая чеснококопалка оснащена активными центральным и двумя боковыми ножами, которые выполняют возвратно-поступательное движение благодаря приводу и двухэксцентриковому механизму. Для больших площадей и мощных энергетических средств целесообразно применять ЧК-2, предназначенную для сбора чеснока, посаженного ленточным способом. Она оснащена активным ножом с продольными прутками и кузовом для размещения тары под собранный урожай. Использование чеснококопалок позволит механизировать процесс уборки с минимальными потерями урожая.

Вывод. Яровой чеснок — обязательная составляющая бизнеса, основанного на производстве этой культуры. Его выращивание при соблюдении технологии обеспечивает получение стабильного урожая, который можно реализовывать до начала нового сезона. Рентабельность этого процесса обеспечивается максимальной степенью механизации, которую можно достигнуть путем использования средств из модельного ряда техники, специально разработанной в ЧП «Крючков» для выращивания чеснока.