Де виноградники, там цивілізація
«Де виноградники, там цивілізація» - говорив знаменитий французький виробник вина. І з цією фразою неможливо не погодиться. Адже небагато знайдеться садівників, які відмовляться від власного виноградника. Виноградна лоза здавна вважається ознакою родючості і здоров'я. Але щоб виростити виноград, потрібно чимало потрудитися. Так як йому потрібен догляд круглий рік.
Для посадки на дачі придатні тільки здорові і неушкоджені саджанці. Найкраще приживаються саджанці з закритою кореневою системою, які продаються в закритих ємностях. Висота рослин повинна бути не менше півметра і мати не менше двох корінців. Оптимальним періодом для висадки саджанців винограду є середина весни, коли грунт добре прогріється.
Зелена лоза повинна мати дві бруньки. Перед посадкою потрібно підготувати невеликі ямки, глибиною близько 60 сантиметрів, в які вносять по одній частині піску, торфу і землі. Також необхідно внести перегній. Перед посадкою лунки добре поливають. Після посадки саджанці накривають поліетиленовою плівкою, яка підтримує постійну температуру. Після того коли черешки укорінятимуться, плівку можна знімати. Відстань між саджанцями має бути в межах 1.5-2 метра один від одного. Ширина між рядами також повинна становити 2 метри.
Перші тижні після посадки необхідно постійно рихлити ґрунт, поливати грунт і ретельно викорчовувати бур'яни. У період зростання виноград регулярно потрібно удобрювати, вносячи в потрібних кількостях необхідні мікроелементи. Для цього підходять як мінеральні, так і органічні добрива. Так само потрібно застосовувати протимікробні і протигрибкові препарати, так як дрібні шкідники не сплять.
Для правильного розподілу гілок і грон винограду потрібно встановлювати для нього опору, по якій можна розподілити гілки в одній площині, інакше зростаючий виноград швидко втратить форму. Гілки винограду на шпалерах зможуть отримувати достатньо світла для росту і дадуть хороший урожай, а також виноград на шпалерах буде добре продуватися і менше хворіти грибковими захворюваннями. Найкраще направити шпалеру із заходу на схід в один ряд. Для пристрою шпалери будуть потрібні опори, забиті в грунт і посилені при підставі. Опори з'єднують між собою дротом з перетином близько трьох міліметрів, розташовуючи її в чотири ряди. Краще підбирати дріт з нержавіючої сталі або міді, сталевий дріт краще пофарбувати. Оптимальним варіантом закріплення дроту з одного боку вважається фіксація на жорсткій пружині, яка не дозволить їй провиснути. Після цього пророслі живці закріплюються на дроті, причому бажано закріплювати підставу втечі до першого ряду дроту в горизонтальному положенні, а кінці закріплюють вище, прив'язуючи їх тугіше. Подальша обробка полягає в обробці грунту навесні з внесенням в грунт мінеральних добрив, коли грунт між рядами перекопується. Раз в два або три роки проводять катаровку, видаляючи утворилися при зростанні коріння на поверхні грунту.
Вирощуючи і доглядаючи за виноградом, необхідно регулярно оглядати рослини на наявність шкідників і запобігати появі хвороб. Найнебезпечнішими хворобами які вражають рослини є сіра гниль, червець, оїдіум, бактеріальний рак, з якими потрібно боротися відповідними хімічними препаратами.