Технології вирощування органічної малини
Малина - ягідна культура, яка вже на другий рік після висадки дає значний урожай. Розмножується легко - кореневими відсадками. Високі харчові якості малини, наявність в ній біологічно активних речовин, - привертають до себе.
Споживання ягід малини покращує обмін речовин в організмі, сприяє кращому засвоєнню їжі, містить багато заліза, знімає стреси, знижує рівень холестерину в організмі, покращує роботу нирок і т.д. Малина дуже корисна для вагітних жінок і для тих, хто тільки мріє завести дитину, тому що містить фолієву кислоту. Наявність вітамінів А, Е, РР, В2 надає пружність шкірі і здоровий колір обличчя. Тому ягоди малини займають гідне місце в народній медицині і входять до складу багатьох гомеопатичних засобів.
Крім того, ранні ягоди малини завжди мають високу ціну. А своя ягода - це чимала вигода. Але, щоб домогтися успіху в ягідневодстві, недостатньо одного розуміння цінності цієї культури. Треба ще й знати технологію її вирощування: як підібрати сорти малини, як обробляти її і багато, багато іншого.
МОРФОЛОГІЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА
Малина (Rubus idaeus L) відноситься до чагарників. Її стебла живуть близько двох років, підземна частина багаторічна.
Коренева система представлена кореневищем і додатковими коренями, що виростають із нижніх частин підземних стебел і відходять від них на 1.5-2 м в радіусі. Основна маса коренів розміщується в шарі ґрунту 10-40 см. Окремі корені можуть проникати на глибину 1.5 м і більше, поставляючи рослині воду і додаткові мінеральні речовини в критичні періоди росту і плодоношення.
Особливістю підземної частини є наявність великої кількості адвентивних бруньок і етилованих пагонів на додаткових коренях. Бруньки формуються здебільшого в середині літа. Вони мають вигляд горбочків, які до осені проростають етілірованними стеблями на 6-8 см в грунті. Навесні з них проростають кореневі відростки з власним кореневищем і коренями.
Пагони. З бруньок, розміщених на кореневищі, проростають пагони заміщення. У молодих рослин в перший рік, як правило, формується один пагін заміщення, в наступні роки їх відростає два-три, а починаючи з 4-5 річного віку в основі кожного торішнього стебла відновлює зростання тільки одна брунька. Тобто, у міру старіння кореневища окремі його розгалуження відмирають і кількість пагонів заміщення зменшується.
Цикл розвитку надземної частини малини дворічний. У перший рік однорічне стебло закінчує зростання і в паузах листя закладає плодові бруньки.
На наступний рік стебла вгору вже не ростуть, а утворюють листя і плодові гілочки з квітками і ягодами. Після плодоношення, в кінці вегетаційного періоду, стебла відмирають.
Довжина плодових гілочок малини залежить від їх розташування на пагоні. У верхній частині пагона розташовані дуже короткі плодові гілочки з невеликою кількістю квіток і дрібними ягодами. Нижні бруньки дають найбільш довгі і сильні плодові гілки, але через те, що вони затінені, то і менше урожайні. Найбільш продуктивні плодові гілочки виростають з бруньок, що знаходяться в середній частині відростка. Вони мають найбільшу кількість суцвіть і квіток і найбільші ягоди. Середня частина пагона дає основний урожай.
Ростуть молоді пагони протягом вегетації помірно, а найбільш інтенсивно - навесні, і це залежить від погодних умов, обробки грунту, її поживного режиму та ін.
До початку дозрівання ягід висота пагонів становить 70-80% від їх кінцевої висоти. При оптимальному розвитку молодих пагонів зростання їх завершується до початку вересня. Характерно, що пагони заміщення завершують зростання раніше, ніж кореневі відростки, внаслідок чого вони мають підвищену морозостійкість. Але ця закономірність проявляється тільки якщо кореневище які не досягли 6 років. В окремих випадках це настає після 10-15 років життя куща, після чого малинники краще розкорчувати і посадити нову плантацію!
Пагоноутворююча здатність рослин малини є основним сортовим показником, але в значній мірі залежить від типу грунту, її родючості, вологозабезпечення, погодних та інших умов. При вирощуванні малини віддають перевагу сортам з помірною кількістю пагонів заміщення в кущі і низькою відросткоутворюючою здатністю. Надлишкові кореневі відростки значно знижують продуктивність рослин. На пагонах малини є шипи. Їх величина і забарвлення залежать від сорту. Найбільше шипів розташоване в основі пагона.
УМОВИ ВИРОЩУВАННЯ
У житті рослин малини важливу роль відіграють екологічні фактори, до яких відносяться світло, тепло, вода, грунт, і ін. Проте, вимоги різних сортів до зовнішніх умов середовища неоднакові. Тому слід враховувати комплекс екологічних чинників при виборі сорту і технології вирощування культури, що є необхідною умовою отримання високого врожаю.
Температура. Реакція рослин на температурний режим в період вегетації залежить від біологічних особливостей сорту і умов його вирощування, а потреба в теплі змінюється в залежності від фази розвитку і спокою. Так, до початку цвітіння сортів раннього терміну дозрівання потрібна сума активних температур понад 10 гр. С - 585 ... 600С, для сортів середнього терміну - 675 ... 700С. До цього часу минуть весняні заморозки, і тому квітки практично не пошкоджуються ними. Але при поверненні холодів і заморозків підмерзають верхівки однорічних пагонів, а іноді і бутони і квітки.
Світло. Малина досить світлолюбна культура. При дефіциті світла відбувається витягування пагонів, які затінюють плодоносні стебла, період їх зростання затягується, погіршуються умови підготовки до зимівлі. Плодові гілочки в умовах затінення теж затримують зростання, продовжується період дозрівання ягід, якість яких значно погіршується. При таких умовах порушується метаболізм і рослини стають менш стійкими до ураження хворобами і пошкодження шкідниками. Важлива роль світла і в пізній літній і осінній періоди. Скорочення світлового дня в цей час і поступове зниження температури призводять до гальмування росту пагонів і підготовки їх до стану спокою.
Світловий режим можна поліпшити різними способами: розміщенням рослин, направляючи ряди з півночі на південь, встановленням опор, своєчасним укорочуванням пагонів, обмеженням ширини плодоносних смуг і нормуванням густоти посадок.
Волога. Малина виділяється серед ягідників високою чутливістю до дефіциту вологи. Це пояснюється неглибоким заляганням кореневої системи і великию листкової поверхні, що випаровує багато води. Найвища потреба рослини у воді спостерігається під час цвітіння і на початку дозрівання ягід. Нестача води в цей період призводить до зниження темпів росту пагонів, квітки недорозвиваються, ягоди дрібнішають, плодоношення закінчується передчасно. Відхилення від оптимального режиму зволоження (близько 80% НВ) в пізній літній період порушує стан визрівання тканин і пагонів, ніж знижує їх зимостійкість.
Разом з тим, кореневища і коріння не витримують тривалого (6-9-денного) перезволоження. При 3-5-денному затопленні талими або дощовими водами коріння рослин задихаються, загнивають і відмирають. Грунтові ж води повинні залягати не ближче 0.9-1.5 м від поверхні грунту. Для малини найбільш сприятливим є рівномірне випадання 700-750мм опадів протягом року.
Малина висуває підвищені вимоги і до вологості повітря. Спека і сухе повітря в період вегетації, навіть при надлишку вологи в грунті, призводять до пошкодження найбільш чутливих тканин, засушують і деформують ягоди, різко знижують урожай і його якість. Повітряна посуха (відносна вологість повітря - менше 4%), навіть з родючими грунтами і при регулярних поливах, не дозволяє отримати високі врожаї. Але при вирощуванні ремонтантних сортів, плодоносних в кінці літа - початку осені, коли встановлюється оптимальна вологість повітря, можна отримувати регулярні і повноцінні врожаї.
Ґрунти. Малина вимоглива до грунтів і їх родючості. Розташовувати плантації малини краще на легких за механічним складом і достатньо родючих ґрунтах. Одні сорти добре розвиваються на суглинних і глинистих ґрунтах ( «Новина Кузьміна»), інші - на супіщаних ( «Новокітаевская»).
Реакція ґрунтового розчину істотно не впливає на продуктивність культури. Однак рослини погано ростуть на надто кислих і лужних грунтах. Перевагу віддають слабкокислим грунтам з реакцією розчину рН 5.7-6.5.
Кращими є сірі опідзолені, чорноземні, дерново-підзолисті і буроземні грунти середньої щільності легкосуглинистого і супіщаного механічного складу, забезпечені достатньою кількістю поживних речовин і вологою.
У взаємозалежної системи «клімат - грунт - плодова рослина - технологія вирощування» кожен з цих елементів грає важливу роль в економічній ефективності вирощування. У сприятливих для культивування малини ґрунтово-кліматичних умовах важливо підібрати господарсько цінний сорт, а технологічними засобами домогтися підвищення його продуктивності.